银耳莲子红枣羹

编辑:作梗网互动百科 时间:2019-12-13 16:54:34
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银耳莲子红枣羹是以银耳,枣,莲子等食材制成的一道美食。
中文名
银耳莲子红枣羹
主要食材
银耳(干) 5.0g
分    类
粥类
配    料
冰糖 20.0g

银耳莲子红枣羹所需食材

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银耳(干) 5.0g
枣(干) 10.0g
莲子(干) 10.0g
冰糖 20.0g

银耳莲子红枣羹制作方法

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首先,准备好原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水,用手把银耳撕碎放到锅里,银耳发黄的根一定去掉。然后,把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖,可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后,打开火开始熬。等锅开后,改为小火熬。大约熬40分钟后。看,烫已经差不多粘稠,这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。[1] 

银耳莲子红枣羹食用须知

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红枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品
参考资料
词条标签:
食品 菜品