红油馄饨

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红油馄饨原料:

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馄饨皮500克、肉末250克、葱10克、姜10克、鸡蛋半个。
红油馄饨 红油馄饨

红油馄饨调料:

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盐5克、白糖5克、老抽5克、鲜汤40ml、香菜、味精、胡椒粉各适量。

红油馄饨做法:

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1、准备材料,肉末加葱末,姜末,以及其他材料和成肉馅(如果不喜欢姜末的,可以不放。)。
2、取其中一片馄饨皮。
3、将肉馅放入其中,(要注意肉不能多,多了就不好包了。而且煮的时候也会容易皮熟,肉不熟了。)。
4、包起。
5、就是用手将馄饨皮捏一下,就行了。(记得要捏有肉的部位,不要捏皮,不然皮会在煮的时候,粘在一起影响口感。)
6、做好的馄饨,大概可以下六碗。
7、锅中放水,水开后。
8、下入馄饨,水再次开后,就可以捞出了。
9、准备红油,用自己制作的红辣椒油,加少许生抽,就可以了。喜欢吃甜的放些白糖。